Curfew Reviews 

Antwoord van Curfew

28 apr 2018

Kære Lasse og Kasper

I får et generisk svar, da I begge har henvendt Jer vedr. Jeres besøg i vores bar.
Først vil jeg forklare Jer, hvordan vores procedure er ifm. bordservering hos os:
Vi tager imod bestilling i vores POS system på bordnumrene som I sidder ved, en “køkkenbon” printes automatisk med bestillingen, og produkterne laves iht. bonen, afslutningsvist serveres produkterne ved bordet. Vores tjener eller bartender er trænet til at være opmærksomme på vores kunders behov, dette ønsker vi ikke misforstået med, at “han er meget over Jer”. I modsat fald vil vores kunder føle sig oversete og opleve det som manglende service.

I torsdags havde I reserveret til 13 gæster. som kom drypvis over en periode på 2,5 time. 3 af Jer kom før reservationen startede og bestilte 3 drinks, alle 13 bestilte drinks mellem kl. 20-21 og igen 11 bestilte mellem kl. 21-22, alt i alt 27 drinks, og ca. 2 drinks hver, som én af Jer rigtigt beskriver. I betalte Jeres separate regninger, hvoraf den sidste, Lasse, betalte sin regning og takkede vores bartender for en god aften.
Lasse og en kvinde kom efterfølgende tilbage, fordi antallet af drinks ifølge kvinden, ikke stemte.
Vi gjorde opmærksom på, at der var serveret det bestilte til Jeres borde, samt at der ikke var gjort anmærkninger under serveringen, dvs. Ikke for få/forkerte eller for mange drinks.

Idet I er en gruppe, og at I ikke bestiller samlet, eller betaler samlet, kan der opstå uoverensstemmelser i gruppen vedr. det bestilte og betalte, det så vi blandt andet I Jeres tilfælde. Nogle gang sker der det, at nogle I gruppen ikke betaler for alt hvad de har bestilt, og det går ud over andre I gruppen, især den sidste der betaler, som hænger på resten af regningen.
Vores ansatte er meget rutinerede, og har ikke incitament for at snyde Jer eller opsætteligt at lave fejl overfor Jer, og vores procedure reducerer fejl til et minimum, derfor vil jeg som manager bakke min ansatte og min egen service op 100%, medmindre I gør opmærksom på fejlen i tide, så den kan fanges, før drinks er bestilt og drukket.

Når det er sagt, er jeg glad for at I kunne lide baren, og ikke mindst vores drinks. Jeg er ked af at I opfattede vores forklaring og holdning vedr. regningen som påstålig og ubehøvlet, men vi prøver blot at møde vores kunder hvor de er og med rettidig omhu.

Vi har i Curfew teamet, efter Jeres episode, besluttet at vi ændrer vores procedure med hensyn til betaling, for at reducere unødig forvirring hos grupper.

Med venlig hilsen

Humberto
Manager hos Curfew