Hotel Saxkjobing Reviews 

Vi og nogle venner havde bestilt et reklameret "gourmetophold". Dette Claus Meyer-ejede hotel havde så sat Jan Hurtigkarl til at stå for aftenmenuen - "menu" er næppe en betegnelse: Salater og evige salater. Hovedretten var så due: Et klamt stykke lår der næppe ville mætte en kattekilling,
Der var så først på eftermiddagen reklameret med et kaffebord. En kop halvlunken og et bæger med æblekage - det var det.
Værelserne er minimalistiske - trods bestilling af de bedste - og beliggende på en slags loftetage hvor adgangen var tæt på livsfarlige trapper..
Den ene stjerne går til nogle søde og venlige servitricer.
Claus Mayer kan ikke være dette bekendt - kendis eller ej. Eller netop udnyttelse af dette...

Utroligt stille på torvet en mandag ved frokosttid, så vi valgte i stedet 2 kopper Kaffe samt 2 surdejsboller med ost, til den nette sum af kr. 170,00, er sikker på at kaffepriserne der slår igennem i DK inden for de kommende mdr. allerede ER REGISTRERET I SAXKØBING -Ser først nu, dagen efter anmeldelserne for denne forretning, er lykkelig for at vi boede i Maribo og ikke i Saxkøbing i de 2 dage. regningsnr. 68841

God mad men vanvittg dårlig betjening, som ødelagde hele oplevelsen. Efter at vi klagede over betjeningen kom bestyreren og sagde at vi ikke skulle betalte for vores besøg. Løgn og latin!! De trak selfølgelig pengene fra vores kort alligevel. Sætter aldrig mine ben der igen og anbefaler IKKE dette sted til nogen. Pinligt!!

Vi er et forældrepar med børn på 6 og 8. Vi spiste aftensmad, og sad i en hyggelig gårdhave.
Vi bestilte som det første mad til børnene, og derefter drikkevarer.
Men timing glibbede i køkkenet og vi forældre fik vores mad først, imens børnene måtte vente på deres mad.
Da deres mad endelig kom var den ene kylling rå og den anden tør.
Det blev sendt tilbage til køkkenet, men der betød børnene måtte vente yderligere 20 min. på deres mad.
Undervejs opdager vi at der mangler tilbehør til børnenes ret, og vores ret.
Der kom ikke så meget som en undskyldning eller nedslag i prisen.
Vi vil aldrig anbefale det sted igen.

Tak for at medvirke til at gøre vores bryllup til en helt speciel oplevelse.

Det er med højt humør, sans for detaljerne og et veloplagt personale, der gør alt hvad der er praktisk muligt for at vi kan slappe af og nyde vores bryllupsdag.

I 2024 forelsker vi os i teatersalen på Hotel Saxkjøbing og bliver enige om at det er i de rammer vi gerne vil holde vores bryllup.

Vi booker og går stille og roligt videre med planlægningen af brylluppet.

Da vi nærmer os vores bryllupsdag den 6. juni 2026, bliver vi kontaktet af hotellet og selvom vi forkaster hele menuen og kommer med forslag og opskrifter uden mængdeangivelser, så lykkedes det køkkenet under ledelse af kokkeeleven August at fremtrylle en overdådig prøvemiddag, med specielt en forret der imponerede os meget.

Som mange vordende brudepar ved så er bordplaner ofte en udfordring og vores fest var ingen undtagelse. Afbud kort før festen betød at et enkelt bord kom til at se tomt ud. Her var Claus hurtig med løsningen; et mindre bord i midten, og da alle borde var sat op bemærkede man slet ikke at bordet var mindre.

Vi valgte at booke værelser til os og vores voksne børn på hotellet. Charmerende værelser med en god seng og et moderne badeværelse. Præcis som det skal være. Når brudeparret nærmer sig 110 år til sammen betyder den slags jo en del.

Da bruden og brudepigerne er på vej til kirken, observerer receptionisten Paprika at den ene har lidt ekstra pels på jakken og løber efter følget, for at give hende en hurtig omgang med en fnugrulle inden vi skal køre. Begyndelsen på en aften hvor det lille ekstra gjorde en stor forskel.

Da bryllupskagen skal serveres er der sat champagneglas op og 2 særlige glas til brudeparret, det var med til at gøre oplevelsen med bryllupskagen speciel.

Da vi har skåret det første stykke bryllupskage overtager Claus Bille serveringen for vores gæster. Det gør at vi hurtigt er tilbage og nyder festen sammen med vores gæster.

Mange af gæsterne vælger at indtage kagen i den charmerende gårdhave under opsatte parasoller, som skabte lidt ly for solen. I gårdhaven er der sørget for kolde drikkevarer og vi mødes af et meget imødekommende personale, som gerne henter hvis nogen ønsker en specifik sodavand eller andet.

Det lykkedes hotellet at skabe en virkelig dejlig stemning omkring receptionen.

Vi valgte at have fri bar med mange varianter drinks, shots og alkoholfrie alternativer. Her var personalet meget åbne for mulighederne og ikke mindst åbne for nye ideer og en mindre udvidelse af sortimentet undervejs. Vi måtte dog sande at vores gæster drak langt mindre end først antaget, det blev dog opvejet af ikke at stå med en økonomisk overraskelse efter festen.

Vores bryllupsmiddag, som blev præsenteret for gæsterne af kokken, endte med at bestå af:

Forret:
Salvierimmet ørred med fennikel, beder og ostecreme

Hovedret:
Oksemørbrad med nye Bøtø kartofler, hvide asparges, gulerødder, pure på sorte hvidløg og morkelsauce og rødvinssauce

Dessert:
Pavlova med vanillecreme, crunch og bryllupsblomster

Natmad:
2 varianter af sliders med ovnbagte kartofler og aioli

Med tilhørende vinmenu:
Fred Prinz Riesling
Bricco Manzoni Barolo
Moscato d'Asti

Dertil et udvalg af alkoholfrie alternativer - specielt den alkoholfrie hvidvin blev rost til skyerne af vores gæster.

Som festen skrider frem, oplever vi at der er meget kort vej fra vi beder personalet om noget til at det sker. Vi havde lejet lysestager som skulle stå på scenen, men da der var et indslag der krævede storskærm, blev de straks flyttet derop bagefter. Og så blev dansegulvet indtaget.

Alt i alt et bryllup med gode grin, fremragende mad, kolde drikkevarer, exceptionel service, stemning og atmosfære. Vi giver vores bedste anbefalinger til Hotel Saxkjøbing.

Vi var på GinWalk i Nykøbing Falster sammen med vores to voksne børn. Arrangementet var helt fantastisk og skal bestemt gentages næste år.

I forbindelse med turen boede vi på Hotel Saxkjøbing, som ejes af Claus Meyer. Opholdet var som at blive henført til TV 2-serien *Badehotellet*. Et hyggeligt hotel midt i den charmerende by Saxkjøbing, hvor atmosfæren emmer af ro, kvalitet og dansk hygge.

Jeg vil især fremhæve morgenmaden. Vi har ganske enkelt aldrig fået en bedre morgenmad. Alt var, som man kunne ønske sig. Jeg var dog lidt skeptisk, da jeg opdagede, at der ikke var appelsinjuice, men i stedet æblejuice fra Claus Meyers æbleplantage på Fejø. Den skepsis forsvandt hurtigt. Appelsinjuice blev fuldstændig ligegyldig, for den æblejuice smagte nærmest som at komme i himlen.

Som en ekstra detalje var der endda morgenbitter ad libitum som en del af morgenmaden.

Restaurantens priser ligger måske lidt i den høje ende, men kvaliteten var derefter. Man kan tydeligt mærke, at det er Claus Meyers restaurant. Jeg savnede dog lidt flere veganske alternativer på menuen.

Alt i alt var det en dejlig oplevelse, som vi varmt kan anbefale.

Har lige spist en rigtig lækker midda
g på Hotel Saxkøbing. Lækker torsk med nye asparges, muslingesauce og nye kartofler. Restauranten er stemningsfuld og man føler sig hensat til svundne tider. Betjeningen "humoristisk" og effektiv.
Vores værelse er dejligt og velindrettet.
Forstår ikke de mange negative anmeldelser.
Annette

Menu lever ikke ikke op til forventningerne meget små uopfindsomme retter. På ingen måde en gourmetrestaurant. Vi var 4 personer og blev dårligt nok mætte. Når en ret er fiskefilet kan man ikke servere 4 halve fiskefileter . Alt i alt et skrabet tilbud her sætter jeg ikk mine ben ogen

booket 2-dages 'Hverdagsophold' med 2 retters middag. Hotellet serverede præcis samme menu begge dage: Forret et stykke fisk ca. 2*2 cm, hovedret et stykke dårligt oksekød, helt umuligt at tygge. Jeg sagde til tjeneren, at det var ærgerligt at få samme menu 2 dage i træk. Tjeneren svarede, at det siger andre gæster også, men sådan er det på hotel Sakskøbing.

Der gik en time fra tjeneren fjernede tallerkenen fra forretten, indtil hovedretten kom, virkelig lang ventetid.

Værelset lugtede grimt og fugtigt, og der kom næsten ikke vand ud af bruseren.

Jeg troede, at Klaus Meyer stod for kvalitet, men sådan er det desværre ikke.

Vi havde et ophold med 3 overnatninger, alt fungerede som det skulle. Meget venligt og opmærksomt personale både ved indtjekning og i hotellets restaurant. Vi spiste en meget lækker helstegt rødspætte, og oste til dessert. Morgenmaden var buffet det var en udsøgt fornøjelse.
Frokosten inden hjemtur nød vi også.
På værelset var der lidt knirkende gulv, men det er en historisk gammel bygning så det gik fint.
Der er dejlige opholdsstuer med mulighed for klaverspil, brætspil og nyed en kop kaffe eller øl.
Vi kommer gerne tilbage.

Besøgte en overfyldt restaurant med meget dårlig akustik. Bestilte stjerneskud efter ca. 1 time fik vi maden, opdagede da tjeneren var gået at der manglede asparges, dildmayo og dild, fik fat i en tjener og fortale hvad der manglede fik en lille skål med 4 små kvarte asparges, uden beklagelse. Da vi betale sagde tjeneren at sådan serverer vores kok stjerneskud (i menukortet står der noget andet) . Vi har også betalt en del mere for vores øl end hvad der står på spisekortet på nettet.

Vi blev taget godt imod af en venlig og imødekommende tjener på en varm dag i gårdhaven, hvor vi valgte at bestille 2 x cæsarsalat til frokost. En forholdsvis nem og ukompliceret ret.

Vi havde høje forventninger, da vi havde læst, at hotellet er ejet og drevet af Claus Meyer, og at køkkenet har fokus på lokale råvarer.

Imidlertid var det en skuffende oplevelse: Romainesalaten havde brune pletter, stokken havde man ikke skåret fra, og salaten virkede mildest talt træt. Man kunne smage, at croutonerne var lavet på godt brød og olivenolie, men de var både seje og hårde. Måske fra dagen før. Kyllingen var veltilberedt og smagte dejligt, men det kunne ikke rette op på i indtrykket af en salat, der slet ikke levede op til forventningerne til en cæsarsalat lavet på gode råvarer.

De to stjerner giver vi for en venlig og imødekommende tjener, der skabte en god stemning.

Manglende transparens og svag digital strategi – ikke en god kundeoplevelse

Jeg købte et gavekort via hotellets hjemmeside til en vigtig mærkedag og forventede – som det er standard i en moderne digital kunderejse – at modtage det straks. I stedet gik der over tre timer fra bestilling til levering. Ingen steder på siden informeres der om, at gavekortet ikke leveres med det samme, hvilket bryder med grundlæggende principper for transparens og troværdighed i online handel.

Da gavekortet ikke var fremkommet efter to timer – og det var tidssensitivt – måtte jeg i sidste øjeblik købe en alternativ gave. Det gjorde både situationen unødigt stressende og markerede mærkedagen på en helt anden måde, end jeg havde ønsket.

Da jeg kontaktede kundeservice, mødte jeg en uprofessionel og rigid tilgang uden vilje til at tage ansvar eller tilbyde refundering, selvom deres egne processer ikke blev overholdt. Det efterlader et indtryk af en kortsigtet strategi, hvor profit vægtes over kundetilfredshed og bæredygtige relationer.

Som medejer af en digital virksomhed ved jeg, at effektive, gennemsigtige og fleksible processer er kernen i en succesfuld og bæredygtig forretningsmodel. Her oplevede jeg det stik modsatte.

Dette er ikke en service, jeg vil anbefale – og bestemt ikke én, jeg har tillid til at benytte igen.

Hotellet er fint, hyggelig by, hyggeligt hotel, venligt personale. Dog dryppede det kun ud af bruseren, så et bad var umuligt.

Men maden var helt igennem forfærdelig.

Vi havde ophold med 3 retter og 5 retter.

Første aften ventede vi 45 minutter på 1 ret. Da den blev serveret havde vi ikke set et menukort og derfor ikke fået, vand, brød eller drikkevarer.
Vi fik serveret en enkelt hvid asparges, som ikke var skrallet og derfor næsten ikke kunne tygges.

2. Ret ventede vi 35 minutter på og fik to mikro stykker lam. De smagte fint, men der var slet ikke nok.

Desserten ventede vi 55 minutter på og den var smagløs.

Vi måtte i netto efter mad, fordi vi stadig var sultne.

Dagen efter med de 5 retter var endnu værre. De glemte os i 50 minutter, på trods af at restauranten var under halvt fuld.
De første to retter var vanvittig dårlige og smagløse.
Og efter ca 3 timer droppede vi de sidste to retter fordi vi ikke orkede at være der længere.

Vi oplevede at det samme skete for kunderne omkring os - de ventede også evigheder på mad og betjening.

Et sådan ophold koster 4600 kr og det er det slet ikke værd.
Jeg fraråder stærkt at folk køber et ophold med mad. Da hotellet egentlig er hyggeligt nok. Maden er bare super dårlig og servicen i restauranten er endnu værre.

Vi holdt konfirmation sidste weekend og der er ikke finger, at sætte noget på. Fantastisk sted, mad og ikke mindst personale.
Så det kan på det varmeste anbefales.

Mug & skimmel på badeværelser & dårlig mad i restauranten. Hamrende koldt på værelserne, Spindelvæv alle steder. Ekstremt dårlig ledelse. Kan umuligt forestille mig at Claus Meyer er med i ledelsen med det bundniveau

Bookede en overnatning og fik et værelse, der lugtede af mug og gammelt sommerhus. Bruseren kunne ikke holde sig selv, så måtte stå med den i hånden. Badeforhænget ramte toilettet, når man sad på det, og kunne ikke trækkes til side. Hamrende koldt på badeværelse og værelse. Virkelig nedslidt.

Værelset var sindssygt koldt og ikke rent. Serveringen var ringe og der var ikke styr på tingene. Fik en 5 retters menu, de 2 først retter smagte godt, de næste 3 retter var virkelig dårlige og slet ikke pengene værd.

Glimrende beliggenhed, udemærkede værelser, rigtig god betjening og ikke mindst uanstændigt lækker mad. Virkelig en oplevelse værd.

Søndagsfrokost! Super kulinarisk kvalitet. Professionel betjening. En fremragende oplevelse!