Mouais, bof...
La haute cuisine, c'est comme la haute couture. C'est joli et artistique. Ca reste futile et non-portable, mais ça fait plaisir de temps à autres.
Joli cadre, jolies assiettes, et joli contenu. On sort de là sans savoir si on a vraiment été nourri, mais bon, ça semble faire partie du jeu...
Par contre je déplore :
1 - le service guindé, peu sympathique et très dirigiste ("asseyez-vous là!", "Maintenant nous passons au salon!" alors qu'on vient à peine de poser sa fourchette...).
2 - l'absence de clarté dans ce qui est compris ou non dans le prix. L'apéritif et le café/mignardise ne sont jamais présentés comme des suppléments. Au contraire, tout est fait pour laisser penser que ça fait partie de "l'expérience". Entre vente forcée et malhonnêteté intellectuelle, je ne sais que choisir. En tout les cas, ça fait terminer la soirée sur un note amère puisque le surplus inattendu faisait ici 23% de la facture.
(d'après mes calculs sur base des infos du site, grâce à ce système, ils empochent généralement entre 21 et 24% de dépenses imprévues).
Bref, "expérience" parfaitement dispensable, alors que ça aurait dû être une bonne soirée...