The French Pâtissier Reviews 

Je viens de faire une formation de 3 jours chez The French Pâtissier du 12 au 14 février. Un groupe composé de personnes avec des backgrounds différents : diplômés ou juste passionnés mais à aucun moment on ne s’ennuie. L’accueil, la bonne ambiance, la pédagogie et surtout la qualité de la formation j’ai adoré. Merci à Mehdi et à Aurélien, le chef invité pour ces 3 jours d’apprentissage et d’échanges.
C’était ma première formation chez The French Pâtissier et sûrement pas la dernière. Farida

Masterclass de 3 jours avec Aurélien Cohen dans un beau labo, des rencontres, le partage, les techniques et la gourmandise.
Merci à Medhi le chef d'orchestre pour cette organisation.

Merci pour ces trois jours d’excellence ! 👏✨

Trois jours incroyables avec The French Pâtissier et Aurélien Cohen !

Merci Mehdi de The French Pâtissier d’avoir organisé cette formation intense, ultra enrichissante, avec des explications claires, beaucoup de générosité et un vrai partage d’expérience. On apprend énormément, dans une ambiance à la fois exigeante et bienveillante.

Une formation haut de gamme, professionnelle, stimulante… et profondément enrichissante.

Je repars boostée et inspirée ! Merci pour ces trois jours au topt

Excellent cours, très complet

Les vidéos sont très bien filmé, beaucoup d’explications, les recettes sont faciles à comprendre, tout est top !

Top master classe

Très bonnes vidéos autant dans la réalisation que dans l'explication, qualité HD.
Ces vidéos sont parfaites pour débuter ou revoir les bases de la pâtisserie, voir même de corriger certaines erreurs que l'on commettait sans trop comprendre pourquoi.
J'ai pris le Sésame et la technique LEGO.

Super cours en vidéo
On peut visionner à volonté le cours
C’est très bien expliqué
Ça va me permettre de me perfectionner afin de booster mon activité

Quelle formation!

Un accueil au top, une ambiance à la fois professionnelle et joyeuse, et un accompagnement de grande qualité tout au long de la formation.

Les recettes sont aussi exigeantes que gourmandes, le matériel parfaitement adapté, et l’organisation irréprochable. Tout est pensé pour apprendre dans les meilleures conditions, de façon professionnelle et toujours dans la bonne humeur.

Ces trois jours ont été un vrai moment de plaisir et d’apprentissage, riches en échanges et en découvertes.

Je reviendrai sans hésiter !

Encore un grand merci à toute l’équipe

Le fait d’avoir acheté ce pack de recettes et de vidéos me permet de perfectionner mon travail de pâtissière et d’apprendre encore et encore. D’approfondir de nouvelles techniques qui m’aident à aller plus loin dans mes recettes.
Merci à toute l’équipe pour ce merveilleux travail. Et un grand merci à Chiara et à Mehdi.

J’ai eu la chance de participer à une formation immersive de trois jours au sein de The French Pâtissier. Trois jours intenses pour découvrir et réaliser leurs recettes incontournables et l’expérience a été tout simplement exceptionnelle.
Mehdi et toute l’équipe se distinguent par une générosité sincère, une bienveillance constante et un accompagnement d’une grande qualité. On en ressort avec des connaissances solides, complètes et précieuses.
Le laboratoire est parfaitement équipé et l’organisation irréprochable : groupes en effectifs réduits, déroulé des tâches parfaitement structuré, carnet de recettes détaillé… tout est pensé pour un apprentissage optimal.
L’ambiance, à la fois professionnelle et conviviale, a largement contribué à la réussite de la formation : un groupe formidable, de nombreux échanges et une atmosphère pleine de bonne humeur.
À tous ceux qui veulent se perfectionner en pâtisserie, je recommande cette expérience sans la moindre hésitation.
Un immense merci à Mehdi et Pauline !

La recette est super, le site également !

Je suis triste de n'avoir aucune réponse a mes questions par contre.

J’ai adoré cette formation de pâtisserie !
C’est une formation où la bienveillance est omniprésente, tout en gardant une vraie rigueur professionnelle.
Les formateurs sont au top, très à l’écoute, toujours disponibles pour nous accompagner et répondre à nos questions.
Nous avons travaillé avec de superbes produits, et les recettes sont vraiment excellentes, aussi bien sur le plan technique que gustatif.
J’ai passé trois jours exceptionnels, dans une très belle ambiance, avec un groupe génial.
Une expérience que je recommande à 100 % !

Quel bonheur d’avoir pu suivre cette formation de 3 jours, de manière accompagnée, guidée, où Mehdi et son équipe vous explique les tenants et les aboutissants, les pourquoi, les comment. Ils nous montrent les meilleurs gestes, nous font découvrir des recettes modernes et travaillées,
Du coup, je me pose cette question : Mais pourquoi The French Pâtissier ne propose la formation du CAP que depuis peu… Malheureusement, j’ai passé le CAP il y a quelques années avec le mauvais organisme. Je ne regrette pas mais j’envie les futurs diplômés d’être dans une telle structure si professionnelle et compétente avec une veritable passion pour la transmission et le partage
Merci 🙏

J’ai suivi une formation de 3 jours en pâtisserie et je suis très satisfaite de cette expérience.
La formation était très bien structurée, avec un excellent équilibre entre théorie et pratique. Les explications étaient claires, précises et accessibles, même pour les personnes en reconversion.

Les formateurs sont professionnels, pédagogues et à l’écoute, toujours disponibles pour répondre aux questions et partager leurs astuces de professionnels.
Le matériel mis à disposition et l’organisation globale étaient au top, ce qui permet de travailler dans de très bonnes conditions.

Je repars avec de vraies bases solides, plus de confiance en moi et surtout l’envie d’aller plus loin en pâtisserie.
Je recommande cette formation sans hésitation à toute personne souhaitant se former sérieusement.

Formation au top, conforme a ce qui était vendu ! L'équipe TFP est très a l'écoute même en amont de la formation, de bons conseils, des recettes incroyables. Le labo est bien équipé et le travail en petit groupe permet de toucher a tout tout en permettant de connaître les autres stagiaires
Cette formation m'a redonné de l'élan dans mon travail de pâtissière à un moment où j'étais clairement en grosse stagnation ! Donc merci a eux 😊

J’ai eu la chance de suivre la formation The French Pâtissier pendant 3 jours, et c’était tout simplement incroyable, bien au-delà de mes attentes.

Un immense merci au chef Mehdi, qui nous a transmis un savoir immense, avec passion, pédagogie et générosité. On repart avec des connaissances complètes, solides et précieuses, clairement impossibles à inventer seul. Chaque explication a du sens et apporte une vraie montée en compétences.

L’ambiance était également exceptionnelle, avec un super groupe, beaucoup de partage et de bienveillance. Franchement, j’aurais adoré que la formation dure encore plus longtemps tellement c’était enrichissant et agréable.

Une expérience que je recommande à 100 % à tous ceux qui veulent se perfectionner sérieusement en pâtisserie. Merci pour ces moments et cet apprentissage de grande qualité !

J’ai participé à la formation de 3 jours du 11 au 13 décembre et j’en suis ressortie ravie ! On a passé 3 supers journées à apprendre tellement de choses, Mehdi est toujours souriant et présent pour répondre à nos questions, nous montrer des astuces et prendre le temps de nous accompagner jusqu’à ce qu’on réussisse chaque étape. Le contenu ainsi que les supports sont très bien faits, il y avait une super entente entre tous les participants bref c’est un sans faute et je n’hésiterai pas à refaire une formation auprès de The French Pâtissier !!

J'ai choisi une formation sur 3 jours avec The French Pâtissier afin de peaufiner mon savoir faire. Il s'agissait des best-sellers de TFP.

J'ai été plus que satisfaite sur les méthodes transmises, le rythme de production, le niveau des élèves sélectionnés (amateurs confondus), la bonne humeur et la gentillesse de Mehdi et Pauline.

Ce qui est grandement appréciable c'est que nous faisons nous mêmes tous les gestes afin de bien les intégrer après avoir eu la démonstration. Réponses à toutes les interrogations que l'on peut avoir, et une excellente pédagogie du formateur.

Le secteur géographique est top, quartier agréable ! Facile de se garer aussi bien en voiture qu'en vélo.

J'y retournerai sans hésitation, on apprend pleins de TIPS qui facilitent le travail et font gagner du temps.

Ne changez rien et continuez comme ça !

les 2 cours que j' ai acheté sont tres bien expliqués les questions sont pertinantes et les recttes sont tres claires