Evald Brasserie & Cafe Reviews 

Tak for respons

Vi tog til Silkeborg for at spise frokost på Evald, den 15 juli, er vild med deres tatar.
Da vi ankom sad bordet ved siden af og spiste tartar, jeg bestilte det samme men fik at vide at de ikke kunne servere det før til aften, helt ok.
Det der så ikke er ok er, da jeg skulle betale blev der serveret tartar ved nabo bordet. 👎

Frisk og imødekommende betjening. Lækker mad, jeg fik en tatar, den var smagt godt til og virkelig god tiramisu til dessert.

Vi havde desværre en meget skuffende oplevelse på Evald i Silkeborg.

Fra vi afgav vores ordre gik der omkring 25 minutter, før vi overhovedet fik kontakt til en tjener, som heldigvis undskyldte og sørgede for vores vand. En hurtig kompensation i form af et glas bobler hjalp også lidt på stemningen.

Forretten, “Fristelser”, var dog meget nærig, og den røgede and var så salt, at den næsten ikke kunne spises uden brød. Da jeg bad om lidt brød til retten, fik jeg at vide, at det kostede ekstra 15 kr. Brødet levede desværre på ingen måde op til den ekstra regning.

Hovedretten var moules frites, men her blev den grundlæggende regel for håndtering af muslinger desværre ikke overholdt. Både min hustru og jeg fik flere muslinger, som allerede var åbne før tilberedning og derfor burde være sorteret fra. Det ødelagde oplevelsen fuldstændigt.

Det mest triste var næsten at se personalet. Flere virkede ekstremt stressede og tæt på at bryde sammen. Restauranten fremstår ganske enkelt stærkt underbemandet i forhold til den succes og opmærksomhed, den har fået.

Tak til kokken for god fremdrift på serveringerne og diverse undervejs.

Mit råd vil være at give Evald lidt tid til at finde sig selv igen og komme tilbage på sporet, for potentialet virker til at være der.

Deres hjemmelavede Pommes frites var rigtig gode og heller intet at klage over betjeningen. Men så var det også det, resten af maden var under middel. At man skal betale for postevand når man køber et glas vin til kr. 139 det er det rene proptrækkeri. Vi kommer meget ofte på Cafe KiK, det er en anden oplevelse rent madmæssigt og aldrig gået der fra utilfredse. Evald kan brøste sig med at omgivelserne indenfor og udenfor er rigtig hyggelige, men det er for vores vedkommende ikke nok, vi kommer for maden og at kokken gør sit arbejde ordentligt. Burgeren er simpelthen smagsløs og hakkekød skal være gennemstegt, det her var rødt. Vi kommer ikke på Evald igen da de ikke lever op til vores forventninger.

Vi spiste 3 personer lørdag d. 4 april på Ewald.
Vi blev taget godt i mod af en sød ung mand.
Vi vil starte med lidt brød og smør, da vi var meget sulten, brødet var som en tvebakken og nævnte det over for den unge mand, han kom med noget nyt brød, det var så sejt at det var ikke værd at spise.
Der var et bord overfor som også var utilfreds med deres brød.
Vi fik vores mad, men mit var lunken, han glemte pomfritter og aioli til en af menuerne og den sidste var der absolut ikke nok sauce til, tænker det har han også glemt.
Vi bestilte en rabarber sodavand, prisen stod under 0,5 L men de kom med en på 0,25 L og vi betalte for den på 0,5 L
Vi dage det til den unge dame at vi altid har været tilfreds, men denne gang var vi ikke tilfreds.
Det var hun ked af..
De har kørt med det samme spisekort i alt den tid vi har besøgt Ewald, det trænger til at blive skiftet ud og prøve noget nyts
Af den grund kommer vi der ikke mere, vi er kørt træt i det samme.
Beklager det er ellers et hyggeligt sted, og personalet er altid så søde og gode til at tá sig gæsterne.

Vi har været her mange gange og kvaliteten er altid tårnhøj. I dag spiste vi frokost og prøvede deres smørrebrødspetit sammen med deres smage ølbrædt. Hold nu fast en god oplevelse! Mad, stemning og betjening i top som altid! Dbh Fam. Winther

Dejlig rolig atmosfære, god opmærksom betjening og fantastisk mad 👌

Ham tjeneren ved navn Bernard er utrolig dygtig cadeau til ham.

Vi købte en burger til take-away. Så lækkert med en version med mange syltede løg. Smagte glimrende og klar på klokkeslæt. Fritter var stadig varme, da vi kom hjem.
Den er klart bedre end tidligere.

Virkelig god oplevelse!
Vi bookede til kl. 17.00 og de var SÅ klar til at tage imod os👍 Vi startede med en seriøst lækker G&T til at sondere spisekortet, og personalet var hos os flere gange. Vi blev virkelig godt behandlede og maden var super lækker - kommer MEGET gerne igen👍

Dejlig veltilsmagt mad , høflig og opmærksom betjening.

Vi er begge kokke i store stillinger og er meget imponerede over snacks , forretter , desserter på dette hyggelige brasserie i Silkeborg

Virkelig god mad, god betjening, men hold nu op man kan høre "køkkenchefen". Ubehagelig person, som gør det utrygt ved at være det. Jeg har virkelig ondt, af det personale, som arbejder med ham.

Pommes frites hårde som bolcher - så ud og smagte som om de havde været opvarmet mange gange (men forhåbentlig ikke været serveret til andre gæster end os og så opvarmet igen PYH). Tilbehøret til bøffen, som var ok, KUN løg: 1 grillet løg og bagte hvidløg - der manglede grøntsager, hvorfor vi DESVÆRRE måtte spise os mætte i pommes frites. Pris og kvalitet svarer overhovedet ikke sammen - kommer ikke igen. Det mest positive var personalets store venlighed.

Maden smagte rigtigt godt, fik dog moules frites hvor flere af muslingerne var lukket eller næsen lukket. Det må bare ikke ske, da de så ikke er friske..da jeg sagde det virkede tjeneren lidt lige glad. servicen kunne godt være noget bedre.

Meget god betjening og fine omgivelser
Maden var Ikke god

Allerede ved modtagelsen gik det galt med samtlige 3 tjenere der var på gulvet den aften. Here goes:
Tjener 1 virkede tydeligt irriteret over, at vi skulle beslutte om vi ville sidde ude eller inde, og det afstedkom en lidt syrlig bemærkning. Vi burde nok have overvejet at vende om og gå, for servicen gik langsomt ned ad bakke derfra. Vi måtte vente 15 minutter på at blive betjent, selvom både tjener 2 og en anden tjener gik rundt uden at hjælpe og så ud som om, de kedede sig. Vi fik bestilt en forret og hovedret med vin og en kande vand. Vinen kom, men vandet kom aldrig.
Pludselig kommer en tredje tjener med hovedretten, før vi havde fået forretten. Da vi påpegede dette, sagde tjener nr. 3 bare "nå" og gik igen. Da tjener 1 endelig, efter yderligere 15 minutters ventetid, serverede forretten, virkede han også usammenhængende og uprofessionel med bukserne på halv, og da jeg tillod mig at stille et spørgsmål om hovedretten, blev jeg mødt med endnu en syrlig kommentar – hvad laver han dog i denne branche?
Efter forretten bad vi om regningen, og den anden tjener blev straks defensiv, da vi forsøgte at forklare, hvorfor vi ikke ønskede at fortsætte. Forretten var ikke særlig velsmagende, med kombinations af, priserne var høje og arrogant personale - nej, vi kommer ikke tilbage. Ærgerligt, for det var engang et godt sted, da det åbnede.

Stedet og beliggenhed fejler ikke noget, men fik serveret Danmarks mindste Cæsarsalat uden kylling, dette var åbenbart et tilvalg der skulle laves og ingen spurgte om det skulle være med eller uden kylling. Til prisen følte jeg mig snydt

Det var en rigtigt god oplevelse
Søde ekspedienter,
virkelig god mad der så meget appetitligt ud.
Dyrt men dejligt.