Evald Brasserie & Cafe Reviews 

Vi var 6 personer, som havde glædet os til udsøgt mad på Evald Brasserie & Cafe på Papirfabrikken i Silkeborg.
Jeg havde bestilt bord i forvejen og fik besked om, at reservationen ville bortfalde og at bordet ville blive givet væk til anden side, såfremt vi ankom senere end 15 minutter efter den bestilte tid uden at have givet besked herom. Herudover kunne vi kun have bordet i 2 timer og vi ville blive opkrævet fuld betaling ved udeblivelse uden forudgående besked. Mange restriktioner/krav.
Vi bestilte en børneburger uden ost og bacon, men det var ikke muligt at få tomat og salat i stedet for, ifølge tjeneren.
Den kvindelige tjener oplyste tillige, at hun intet vidste om de vine, man kunne bestille 1 glas af.
Efter urimelig lang ventetid - på trods af henvendelse til tjenerne herom - blev hovedretterne endelig serveret.
Børneburgeren var med ost og bacon, så yderligere ventetid på en ny børneburger uden ost og bacon.
Ribeye 300 gram var bestilt medium stegt, men var rå indeni.
Servering af snegle i sneglehus uden snegletang medførte yderligere ventetid.
Vi måtte adskillige gange bede om opfyldning på vores vandkarafler.
Der var ingen forespørgsel fra tjenerne, om alt var tilfredsstillende eller om vi manglede noget.
Vi besluttede at indtage dessert et andet sted.

Evald Brasserie & Cafe har mange krav til deres gæster om overholdelse af ankomsttidspunkt mv., men gæsternes forventninger om udsøgt mad og et venligt, smilende, serviceminded og opmærksomt personale bliver ikke overholdt/indfriet.

Jeg kan ikke anbefale dette sted.

Vi spiste søndag aften d. 16. febr. 2025 på Evald. Vi bestilte Ribeye 300 g medium. Nævnte ved bestillingen at vi ikke ønskede blodigt kød. Mit kød var rimeligt stegt, min kones det rene rå, blodige kød. Pommes var totalt oversaltede og uspiselige - smagte kun af salt. Bearnaisesaucen kold, tyk og ulækker. Vi nævnte vores utilfredshed for tjeneren under og efter måltidet - uden nogen reaktion. 75% af maden gik retur. At betale: 961,- kr. for uspiselig mad,1 glas vin og 1 alkoholfri øl. Konklusion: dyr men uspiselig mad. Spisestedet kan ikke anbefales.

Kan på ingen måde anbefale Evald Brasserie & Café . Oplevede desværre at de afmeldte min booking aftenen inden jeg skulle komme. Dette på trods af, at jeg havde bestilt 14 dage før. Det der er det mest utrolige i dette, er at de kontakter mig to dage forinden for at spørge om mit selskab på 3 kan sidde i baren i stedet for ved et bord. Forklaringen på dette var, at de havde et selskab på syv personer, der skulle have et bord samme aften som mig. Jeg takker nej og ønsker, at beholde mit bord. De siger ok og at de vil finde en anden løsning. Denne løsning er så, at de sløjfer min booking aftenen inden på mail. Usmageligt og det lugter langt væk af, at de hellere vil have selskabet på de syv. Uden at spørge mig booker de mig så til en af deres andre restauranter, der ligger længere væk, men dog i samme by. Behøver vist ikke skrive, at svaret fra mig var nej tak. Trist at man behandler sine kunder på den måde.

Fantastisk og velsmagende nytårsmenu, der var nem at gå til med minimal forberedelse.

Vi fik Havkat og det var så lækkert ,alle var så søde og venlige .
Jeg giver 4 stjerner da ventetiden var 30 min . Men vi har ferie og god tid .Vil anbefale dette sted,
Hvis vi kommer til Silkeborg en anden gang , vil vi helt sikkert besøge stedet igen.

På besøg på Cafe Evald i går. Et meget hyggeligt sted, men vi blev noget skuffet over den lune vegetartærte, som kun var toppet med salat. Den kunne godt være pyntet med flere grøntsager. Desuden bestilte vi en skål salat, som kun bestod af en lille portion hjertesalatblade og en enkelt lille grøn asparges med vinaigrette.

Café Evald er et godt sted! Maden er fantastisk, deres drinks, især "Barbie" er perfekt afstemt, betjeningen er venlig og opmærksom. En god oplevelse fra start til slut. Anbefales på det varmeste!

Jeg fik serveret en meget lækker og indbydende cappacio (5 stjerner) men den blev desværre efterfulgt af en tallerken smålunkne lidt tørre blåmuslinger helt uden suppe ved.
Det blev italesat, og svaret var, at jeg kunne få mere suppe næste gang samt en undskyldning.
Der bliver ikke en næste gang.
Forstår ikke svaret fra Heidi, - da min undren over den manglende suppe blev italesat til flere ansatte både ved bordet, ifm betaling og da jeg forlod Café Evald.
Så det…….

Altid fantastisk sted at komme 🤩altid sød og smilede personale og skøn service
Kan kun anbefales

Jeg kan på mit varmeste anbefale Evald. Servicen var helt i særklasse, alle tjenerne var meget imødekommende, smilende og havde højt humør! Det er helt klart ikke sidste gang jeg kommer der. Maden var desuden også rigtig lækker.

Jeg vil gerne undskylde til søgere på TRUSTPILOT og komme med denne berigtigelse.

Jeg er blevet oplyst om, at jeg for længe siden, den 07.06.2021 skrev en uberettiget anmeldelse på TRUSTPILOT om virksomheden Evald Brasserie & Cafe.

Anmeldelsen kunne opfattes som om vi spiste på restauranten den pågældende dag. Det gjorde vi ikke. Vi fik en drink og et glas vin på terrassen udenfor restauranten og måtte opgive spisning.
Jeg skrev også citat ”vi kommer ofte på Evald”. Det kan let opfattes forkert og det er det også blevet. Det korrekte er, at vi over en 5-årig periode (fra 2019-2023) totalt set har været der i alt 3 gange. 2 gange måtte vi nøjes med en hurtig drink og en gang fik vi serveret mad, alle 3 gange siddende på terrassen udenfor restauranten. Sidste gang var i 2021. Tallene er tjekket.

Lad mig være ærlige og kalde det min maniske anmeldelse, som kun er fremkommet med det ydmyge ønske og håb, at skabe yderligere positiv omtale af en lokal restaurant, med et i forvejen rigtig godt renomme.

Jeg havde heller ikke skrevet denne berigtigelse, hvis ikke det havde været fordi, at AP PENSION og deres jurasoldater hos KAMMERADVOKATEN (Inge Houe) har foretaget en voldsom angstforværrende digital og fysisk overvågning og derved har rettet min opmærksomhed på denne anmeldelse, som hermed er berigtiget og undskyldt. Magtmisbrug og personlig forfølgelse, overvågning og miskreditering af folk.

Samme AP PENSION, som lige er taget i (og offentlig har erkendt sig skyldig i) ulovlig fældning af en stor mængde 70-årig gamle og fredede træer, helt ned til Gudenåen i Silkeborg – lige overfor jeres restaurant. AP PENSIONS selvtægt skaffede dem uhindret vandudsigt fra egne bygninger…..MOTIV?

Bevidst og uoprettelige konsekvenser for natur, dyreliv, biodiversitet, miljø…..MORAL?

Bedste hilsner Jørn

Okay mad, god service.
Flot lokale og beliggenhed. Servicen var rigtig god. Maden var okay. Portion god størrelse, men kvalitet levede ikke op til forventningerne til stedet.
“Så har vi prøvet det”.

Byens hyggeligste restaurant🤩
Vi elsker deres Evald-burger og mange lækre desserter😍

Super kvalitet, alt var godt -og det er det hver gang

Ualmindelig meget larm.

Vi var forbi en lørdag ved middagstid hvor vi trængte til en lille forfriskning, så valgt
et faldt på Evald, da det så meget hyggeligt ude fra.
Vi blev placeret lige midt i restauranten, meget tæt på et andet par, fik menukort…. det virkede til at være venlig betjening, MEN der var simpelthen så ualmindelig meget larm i det forholdsvis lille lokale, at man ikke kunne høre hvad hinanden sagde. Vi blev nødt til at råbe til hinanden.
Det gad vi simpelthen ikke spilde vores lørdag (og penge) på, så gik igen……..

Det var desværre en meget dårlig oplevelse på Cafe Evald i aften. Priserne har fået et ordentligt nyk op, siden jeg var der sidst, og det forpligter altså at tage så mange penge for cafemad.

Vi bestilte en fiskeret og en steak.

Jeg bestilte min steak medium, men fik en helt gennemstegt steak, og da tjenere spurgte om alt var ok, og jeg var i gang med at sige, at min steak ikke var stegt rigtigt, gik hun bare!!

Bearnaisen var helt kold og havde en meget underlig brun farve, ligesom smagen var helt aparte. Min ledsagers fisk var også halvkold, og tilbehøret var ligesom mit uendeligt kedeligt.

Jeg tænker Evald bliver nødt til at steppe up, hvis de skal have så høje priser. Kvalitet og pris harmonerer simpelthen ikke.

Betjeningen var, udover det lille kiks med at undlade at vente på kritikken, helt ok.

Jeg kan med sikkerhed sige, at jeg skal læse meget bedre anmeldelser, hvis jeg skal tilbage på Evald.

Har normalt haft gode erfaringer med Café Evald, men har d. 11/6 2022 haft en rigtig dårlig oplevelse.
Forretten var fin og servicen var god, men da vi så fik vores hovedretter bestående af en burger og en angus steak 250 gr. Medium rear, var den gode oplevelse slut. Anretningen var ret dårlig, pommesfritterne havde fået alt for meget og var tørre som kiks, og tilbehøret til steaken var nærmest smidt på tallerknen.
Så klagede vi over det og så kom de med to portioner pommesfrites. Jeg bad dem pænt om at gå ud og anrette igen, og da maden kom ind igen skar jeg i min bøf der var totalt gennemstegt. På den igen og 3 min senere kom min bøf retur på samme tallerken igen, denne gang stegt ok, men ikke ikke 335 kr. værd.
En oplevelse der burde være håndteret anderledes, derfor ingen stjerner herfra

Hej.
Vi var inviteret til spisning på Evald lørdag den 21 maj 2022.
Bord var booket til kl 19.30
Vi ankom 10 minutter før og fik den besked at vi ikke kunne bestille mad før kl 19.30, det måtte vi så vente på og spurgte om vi kunne bestille drikkevarer, det var ok og vi ventede nu 15 minutter på vores drikkevarer :(.
Derefter gik der yderligere 10 minutter før vi kunne bestille mad.
Nå op med humøret vi er jo her for at hygge os og få en madoplevelse.
Forretterne ankom og var pænt anrettet og der var noget på tallerkenerne, der kom brød og smør til alle, 1/3 af det brød der blev sat må betegnes som uspiseligt grundet hårdhed.

Min egen hovedret var kalve ribeye, jeg bad om medium stegt men fik well done, kødet var mørt men uden smag. tilbehøret var en bearnaise lidt bønner med løg og dertil ... pommes fritter og der var så skamstegte at de var mørkebrune og hule. føj..

Betjeningen var ringe og der blev ikke spurgt til flere drikkevarer selvom vi sad med tomme glas, de unge tjenere havde travlt med at snakke privat og pjatte med den unge mand der stod ved fadølsanlægget.

Nå vi fik da spist vores hovedret og en fra selskabet bestilte en kop kaffe da der blev ryddet af efter hovedretten .. .. 20 minutter gik og intet skete der.

Så blev vi enige om at søge et andet sted hen til drinks mm.

Vi kunne ikke få kontakt til en tjener så det endte med at en måtte rejse sig og gå mod klumpen af personale der stod og talte sammen ved baren.

Der blev kaffen afbestilt hvilket blev bemærket ved at der blev råbt fra tjeneren til den charmerende barista i baren at han ikke skulle lave kaffen alligevel ... nej naturligvis ikke efter 25 minutter vel ..

Det er IKKE et sted jeg vil anbefale til andre efter denne oplevelse.

Maden var ok men bestilte en stor og en lille suppe .Forskel i pris kr 30 men forskel i størrelse 0. Vi gjorde opmærksom på det men tjeneren mente der var forskellige mængder. Målte det i cm med gaffel og nøjagtigt samme indhold. Følte os snydt

Uden tvivl det bedste sted i Silkeborg at få de lækreste drinks og mad! Varmeste anbefalinger